Cách làm chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ ngon bá cháy

Hình ảnh: Chả cá Vũng Tàu nhồi rau cũ ngon bá cháy

Cách làm chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ ngon bá cháy

Với các nước ở Đại Tây Dương thì món chả cả đã trở thành một thương hiệu cho nền ẩm thực cũng như là một món ăn cổ điển không thể bỏ qua đối với các du khách du lịch.

Ở Việt Nam, chả cá cũng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và hôm nay mình cũng sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ với hương vị rất tuyệt vời cho bữa tối. 

Cách làm món chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ khá đơn giản, dễ làm nên không mất nhiều thời gian mà lại ngon bá cháy nhé.

Với những ai yêu thích món ăn này thì các bạn hãy thử làm và cảm nhận độ ngon của nó bằng công thức nấu ăn dưới đây nhé. Đây còn là món ăn rất được ưa thích trong bữa cơm của nhiều người Sài Gòn, chị em thử nhé!

Nguyên liệu làm chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ.

- 500g chả cá Vũng Tàu (Cách làm tại đây: https://chacamadiep.blogspot.com/2019/07/cach-lam-cha-ca-vung-tau-ngon-dai-tu.html  Hoặc có thể order tại Chả cá Má Diệp nếu anh chị em không có nhiều thời gian rảnh nhé.)
- 2 trái mướp đắng (khổ qua)
- 150g đậu bắp
- 2 trái cà chua
- 2 miếng đậu phụ

Hình ảnh: Chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ ngon bá cháy

Cách làm chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ.

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt ngang, bỏ hạt. Nhồi chả cá vào.

Hình ảnh: Chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ

Hình ảnh: Chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ

Hình ảnh: Chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ

Hình ảnh: Chả cá Vũng Tàu nhồi rau củ

Bước 2: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang rồi cắt xéo lại. Chiên đậu phụ sơ qua. Xẻ một đường ở mặt cắt xéo rồi nhồi chả cá Vũng Tàu vào.

Bước 3: Mướp đắng cắt khoanh xéo, bỏ ruột. Mướp đắng, đậu đũa rửa sạch, chần qua nước sôi đang đun trên bếp cho hơi mềm.


Bước 4: Đậu đũa vòng tròn lại, chừa một đầu ngắn, một đầu dài.


Luồn đầu dài lên xuống xoắn quanh vòng.

Bước 5: Cho chả cá lên trên, miết vào vòng đậu đữa cho chả cá bám chắc vào.

Bước 6: Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho chả cá đã nhồi vào chiên vàng. Khi chiên thì úp mặt có cá xuống chiên trước, như thế chả cá chín mà rau củ không bị quá mềm.

Khi chín, dọn chả cá nhồi rau củ ra ăn kèm tương ớt hoặc tương cà rất ngon.